夏天的必備小(xiǎo)吃——冰涼粉

每次一(yī)到夏天，各條大(dà)街小(xiǎo)巷都是買冰涼粉的小(xiǎo)攤，但是在外(wài)面買着吃，對于經常喜歡吃的小(xiǎo)夥伴來說又(yòu)不是很劃算，所以，今天來爲大(dà)家介紹一(yī)個簡單粗暴的做法，對于新手小(xiǎo)白(bái)來說，也很容易上手。

涼粉主要分(fēn)爲手搓冰涼粉和沖兌冰涼粉，下(xià)面給大(dà)家介紹的就是沖兌冰涼粉。

首先去(qù)外(wài)面商(shāng)店(diàn)或者網上買好材料：一(yī)包白(bái)涼粉、山楂、花生(shēng)碎、白(bái)芝麻、紅糖還可以買些其他果幹堅果之類的。

步驟：

1、在鍋中(zhōng)燒水，沸騰後，倒入适量的白(bái)涼粉，用勺子或者鍋鏟炒一(yī)個方向攪拌3-4分(fēn)鍾。其中(zhōng)白(bái)涼粉與水的比例一(yī)般是1:5的比例，也可以參照白(bái)涼粉包裝說明進行配比。

2、将鍋中(zhōng)攪拌好的涼粉水放(fàng)入比較大(dà)的盆器中(zhōng)，當其冷卻凝固之後，在放(fàng)入冰箱。

3、熬漿。用少許紅糖，放(fàng)入适量水熬15分(fēn)鍾左右，紅糖量的多少可以根據個人口味适量增加或者減少。小(xiǎo)編是偏甜口的，一(yī)般會放(fàng)三塊紅糖。

4、取少許已經冰冰涼涼的白(bái)涼粉到碗中(zhōng)，放(fàng)幾勺剛剛熬好的紅糖漿，再将之前準備好的花生(shēng)碎，山楂，白(bái)芝麻以及其他堅果撒在上面。

一(yī)道美味爽口的紅糖冰涼粉就做好啦。